イタリアン・トマトが収穫期になった

イタリアントマトが収穫期に入りました。一昨日は冷やしラーメンで生で食しましたが、日本のトマトみたいには甘くありません。まとめて調理の材料にするのがベターなんでしょうね。イタリア家庭料理みたいに大きな鍋でトマトベースを作って保存するのも一方法かも。