暇つぶし2点

久し振りにお日さまの顔をみたようです。最高気温も夏日となりました。明日までお天気が続きそうです。

ぬか床づくり

夏野菜がもうすぐ収穫できるかもしれませんので、早々とぬか床づくりをやってみました。
昨年に次いで2度目の挑戦です。今年は米ぬかが2キロしか調達できませんでしたので、それに合わせて作っています。
塩はぬかの15%で300gをお湯1.6リットルに溶かして、ぬか3分の1ずつに分けて混ぜ合わせています。
一日置いた明日には捨て野菜を漬け込んで、一週間くらいで発酵させる予定です。

坂祝村の畑の中の一軒家でそば作りの趣味が高じて、開店してしまった自称「そば迷人」の"そばの里「深萱フード」"でお昼の定食を食してきました。
もりそば、粗挽きそばとそば粥の3点セットです。わたし好みはもりそば3枚が選べたらそちらにしますね。

明晩は近くの川で見られるというホタル狩りがあるそうで、予約がいっぱいとか。お店から歩いて5分くらいです。近所に神明社があり、このそばの川のようです。